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Fruta emblemática de Agen y auténtico concentrado de energía conocido en todo el mundo, la ciruela pasa se elabora secando la ciruela de Ente. La ciruela de Ente es un cruce entre una variedad de ciruela traída de Siria en el siglo XII y una variedad local. Larga, sabrosa y morada, es la ciruela pasa con ciruela pasa.
El garbure es un guiso de col con trozos de verduras, tradicional de la cocina gascona del suroeste de Francia, acompañado de carnes (cerdo, pato, oca).
El famoso tarta sencilla o arándanos es un pastel que no debe perderse en el Pyrénées. A menudo se servía en celebraciones familiares, bodas o comuniones. Ahora se puede comer en cualquier ocasión: para desayunar, como merienda o como postre.
Si no sabe qué llevarse de sus vacaciones en los Pirineos, el regalo ideal está a un clic de distancia. tarta Estarán encantados. Un "pastel de viaje", se conserva muy bien.
Didier Carrié, chocolatero artesano del Palet d'Or de Saint-Raphaël, ha creado la Mimosa d'Agay, un bombón de chocolate blanco con sabor a flores. Visite Agay mimosa es un chocolate único y suave, recubierto de polvo de mimosa cristalizado para crear una deliciosa sorpresa.
El civet de jabalí es un plato considerado el arquetipo de la buena mesa. Animal de caza mayor, el jabalí proporciona una carne firme y magra que conviene marinar. Su carne oscura, que se oscurece con la edad y tiene un sabor muy pronunciado, combina bien con grandes vinos tintos.
Douce brioche légère et moelleuse, parfumée à la fleur d’oranger ou à l’anis. C’est une spécialité typique des Landes. Apprécié lors des fêtes locales ou en dessert, il reflète les saveurs authentiques de la région, mêlant douceur et traditions. Parfait avec un café ou un vin moelleux, il ravit les amateurs de pâtisseries artisanales
Plat catalan incontournable, met à l’honneur les escargots grillés sur une plaque ou au feu de bois. Servis avec de l’aïoli ou une sauce tomate relevée, ils sont souvent partagés lors des repas conviviaux. Cette spécialité incarne parfaitement l’esprit festif et chaleureux des Pyrénées-Orientales, où les saveurs simples et généreuses se marient à merveille avec les produits locaux.
Célèbre ragoût de légumes provençal, associe aubergines, courgettes, poivrons, tomates et herbes de Provence. Ce plat coloré et parfumé capture l’essence de la cuisine méditerranéenne. Il se déguste chaud ou froid, souvent en accompagnement de viandes grillées ou seul avec du pain frais. Simple, mais délicieux. Il reflète l’authenticité et la richesse des saveurs de Villars et sa région.